Iga Panggang Oriental

 

Bahan Membuat Iga Panggang Oriental:

• 1000 gr iga sapi, potong kecil
• 4 sdm margarin
• 1 bh bawang bombai, cincang halus
• 6 siung bawang putih, memarkan, cincang
• 1 ruas jari jahe, cincang haluskan
• 1 sdt merica hitam, haluskan
• 1 sdt garam (secukupnya)
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt kecap inggris
• 1 sdm saus tiram
• 750 ml kaldu

Cara Membuat Iga Panggang Oriental:

1. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukan iga, aduk hingga berubah warna
2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, kecap inggris, merica, dan garam. Aduk terus.
3. Tuang kaldu dan masak hingga kuah mengental dan daging lunak.
4. Angkat iga lalu panggang dalam oven atau bakar di atas bara hingga harum. Angkat.
5. Sajikan iga sapi panggang dengan siraman kuah.

Untuk 8 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 195 Kal
Protein: 12,3 gr
Lemak: 14,8 gr
Karbohidrat: 2,8 gr

Sumber : Tabloid-nakita.com,